Вакум машин нь савлах бүтээгдэхүүнээ зориулалтын уутанд хийснээр битүү орчинг үүсгэж агаарыг сорж вакумдана. Хоёр талдаа наадаг тул ажилын бүтээмж өндөртэй төхөөрөмж юм .

Ажиллагааны зааварчилгаа :

- Тэгш газар төхөөрөмжийг байршуулна. 

- Цахилгаанд залган ажиллуулахад бэлдэн тохиргоог хийж өгнө .

-  Наах ,үлээх ,сорох тохиргоо тус тусдаа хийгдэх бөгөөд градус тохиргоо ,наагдаж дуусах хугацаа ижил түвшинд байна ./ уутны нимгэн зузаанаас хамааран наах тениний тохиргоо их бага байж болно /

- Вакумдах бүтээгдэхүүнээ савлан наах талбайд зөв байрлуулж өгнө .

- Дээд талын тагийг хаан бага зэрэг дарж өгнө. Өгсөн хугацаа дуусмагц автоматаар таг онгойн  бүтээгдхүүн наагдаж бэлэн болно .

- Хэрвээ дутуу вакумдсан гэж үзвэл ахин вакумдаж болно .

- Хоёр талдаа наадаг бөгөөд нэг талдаа нааж байх хооронд нөгөө талдаа бүтээгдхүүнээ бэлдэж тавина 

- Хэрэглэж дууссаны дараа цахилгааныг шууд салгана. 

Анхаарах зүйлс :

• Вакумдах гэж буй уутны ам заавал хуурай байх, чийгтэй нойтон байж болохгүй.

• Тагны жийрэг резин –г сэтлэж болохгүй жигд байх ёстой.

• Вакум хийн насосны тосыг хянаж байх, бага байвал зориулалтын тос нэмэх шаардлагатай./ Менометрийн зүү ногоон дээр очихгүй байвал тос дууссан гэсэн үг /

• Вакумдах буюу агаар сорох цаг болон агаарын даралттай харьцуулж тохируулна. Манометрын заалт ногоон зураас хүртэл нь явуулах ёстой.

• Уут цоорхой бол вакумдаж чаддаггүй.

• Хэрвээ буруу ажиллуулах юм уу вакумдаж дууссан гэж үзвэл зогсоох товчийг дарж унтраах .

• Дур мэдэн тохиргоог өөрчилж оролдохыг хориглоно .тохиргоо алдагдаж төхөөрөмж гацаж эвдэрэх магадлалтай .

• Ажиллах боломжгүй эвдрэл гарсан тохиолдолд яаралтай манай засвар үйлчилгээтэй холбогдох